Składniki

• 100 g fety
• 300 g zielonej fasolki szparagowej
• 250 g pomidorków koktajlowych
• 1 ząbek czosnku
• 2 łyżki oliwy extra vergine
• szklanka liści bazylii
• sól i pieprz

Przygotowanie

1. Zagotować duży garnek osolonej wody. Fasolkę opłukać i przyciąć na końcach. Wrzucić na wrzątek i gotować ok. 7 - 9 minut aż będzie miękka.
2. Odcedzić, włożyć z powrotem do garnka, dodać pół łyżki oliwy, sól, pieprz i wymieszać. Wyłożyć na półmisek.
3. Resztę oliwy wymieszać ze startym czosnkiem, pomidorkami pokrojonymi na połówki, posiekaną bazylią oraz solą i pieprzem, wyłożyć na fasolkę.
4. Posypać pokrojoną w kosteczkę fetą i podawać.