Składniki

• 200 g kurek
• 1 pomidor
• 300 - 400 g polędwiczki z dorsza
• szczypta tymianku
• 1 łyżka oliwy extra
• 1 łyżka masła
• 1/2 młodej cebuli
• 1 ząbek czosnku
• 1 łyżeczka słodkiej papryki
• 125 ml śmietanki 30%
• 2 łyżki posiekanego koperku

Przygotowanie

1. Kurki umyć, oczyścić i osuszyć.
2. Pomidora obrać, pokroić w kosteczkę, ususnąć większość nasion i soku.
3. Dorsza pokroić na 3 porcje, doprawić solą, pieprzem oraz tymiankiem. Obtoczyć w oliwie.
4. Rozgrzać dużą patelnię z masłem i położyć dorsza. Obsmażyć z każdej strony po około 1 minucie.
5. Dodać kurki, pokrojoną cebulę i starty czosnek. Smażyć na większym ogniu przez ok. 2 - 3 minuty, aż kurki zmiękną.
6. Delikatnie przewrócić dorsza na drugą stronę, następnie dodać posiekane pomidory, doprawić solą i pieprzem i dalej gotować przez około 2 - 3 minuty.
7. Wlać śmietankę, dodać paprykę w proszku i zagotować.
8. Gotować przez ok. 2 minuty aż sos zgęstnieje. Pod koniec dodać koperek.
9. Odstawić z ognia, podawać z młodymi ziemniakami i sałatą ze śmietaną.