Składniki

• 450 g filetów ryby (np. polędwicy z dorsza)
• 1 łyżeczka czosnku granulowanego
• 1/2 łyżeczki słodkiej papryki
• sól, pieprz
• 1 łyżka oleju

Sos

• 2 łyżki sosu sojowego
• 4 łyżki słodkiego sosu chilli
• 1 łyżka oleju sezamowego
• 2 łyżki ketchupu
• 2 łyżki soku z limonki
• 1 łyżka miodu lub syropu klonowego

Przygotowanie

1. Filety pokroić na mniejsze kawałki. Doprawić czosnkiem, papryką, pieprzem oraz odrobiną sol (nie za dużo, bo sos będzie słony). Można zamarynować wcześniej jeśli mamy czas.
2. W garnuszku wymieszać i zagotować składniki sosu.
3. Rozgrzać patelnię na średnim ogniu, wlać olej roślinny, ułożyć kawałki ryby. Obsmażyć z każdej strony na złoty kolor, delikatnie przewracając na drugą stronę, dopiero po odpowiednim podsmażeniu pierwszej.
4. Zmniejszyć ogień i polać rybę sosem. Po chwili odstawić z ognia.
5. Podawać z ugotowanym ryżem, surówką z kapusty i opcjonalnie kawałkami ananasa.