Piekarnik nagrzać do 180 st. C. Cukinię przekroić wzdłuż na pół. Środek ponacinać ukośnie nożem w obydwie strony (ułatwi to wybranie miąższu). Doprawić solą i pieprzem, natrzeć oliwą i startym ząbkiem czosnku i wstawić do piekarnika na 20 minut (lub krócej jeśli cukinia jest dojrzała).
Kaszę jaglaną przepłukać na sicie i ugotować na małym ogniu pod przykryciem w 150 ml wody aż do wchłonięcia się płynu.
Na patelni na oliwie zrumienić starty ząbek czosnku, dodać passatę pomidorową, doprawić solą, pieprzem i mieloną papryką. Gotować pod uchyloną pokrywką na małym ogniu przez ok. 10 minut.
Krewetki pokroić na mniejsze kawałki, skropić sosami worcestershire i sojowym.
Z podpieczonej cukinii wybrać miąższ, rozdrobnić go i dodać do sosu pomidorowego razem z ugotowaną kaszą jaglaną i pokrojonymi krewetkami. Wymieszać i powstałym farszem wypełnić wgłębienia z cukinii. Wstawić do piekarnika (180 st. C) i zapiekać ok. 20-25 minut. Posypać posiekaną natką pietruszki.
