Składniki

Nadzienie

• 2 jabłka (np. renety)
• 1 łyżka cukru trzcinowego
• 1 łyżeczka cynamonu

Ciasto

• 360 ml mleka
• 100 g jogurtu
• 100 g oleju roślinnego
• 360 g mąki pszennej
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1 łyżeczka sody
• 100 g cukru trzcinowego
• 1/2 łyżeczki cynamonu
• 1 op. cukru wanilinowego

Posypka

• 80 g cukru trzcinowego
• 1,5 łyżeczki cynamonu

Lukier

• 1 łyżka soku z cytryny
• 50 g cukru pudru

Przygotowanie

Nadzienie

1. Jabłka obrać i pokroić w kosteczkę. Wrzucić na patelnię, dodać cukier trzcinowy i cynamon. Mieszając co chwilę smażyć przez ok. 10 minut aż jabłka zmiękną i zaczną się rozpadać. Odstawić z ognia.

Ciasto

1. Piekarnik nagrzać do170 stopni C. Niedużą formę o wymiarach20 x 24 cmwyłożyć papierem do pieczenia.
2. Mleko wymieszać z jogurtem i olejem roślinnym (najlepiej za pomocą rózgi).
3. W drugiej misce wymieszać mąkę z proszkiem do pieczenia, sodą, cukrem trzcinowym, cynamonem i cukrem wanilinowym.
4. Suche składniki dodać do mokrych i krótko wymieszać łyżką, tylko do pierwszego połączenia się składników.
5. Połowę ciasta wyłożyć do foremki, następnie wyłożyć prażone jabłka i posypaćpołową posypki(mieszanka cukru trzcinowego i cynamonu).
6. Przykryć resztą ciasta i posypać pozostałą posypką.
7. Wstawić do piekarnika i piec przez ok.35 minutdo suchego patyczka.
8. Wyjąć z piekarnika i studzić przez ok. 10 minut. Następnie podziurkować ciasto w kilkunastu miejscach i polaćlukrem(lukier: wymieszać podgrzany sok z cytryny z cukrem pudrem).