Składniki

• 720 g herbatników "petit beurre" z ząbkami*
• 1 puszka (510 g) masy kajmakowej lub krówkowej o smaku waniliowym
• 70 g orzeszków ziemnych smażonych i solonych
• 150 g masła orzechowego
• 200 g masła lub masła roślinnego

Budyń

• 1 litr mleka
• 2 żółtka
• 3 pełne łyżki mąki pszennej
• 3 pełne łyżki mąki ziemniaczanej
• 2/3 szklanki cukru

Polewa

• 100 g czekolady deserowej
• 2 łyżki oleju roślinnego

Przygotowanie

Budyń

1. Odlać 1 szklankę mleka i dokładnie wymieszać je (np. rózgą) z żółtkami, mąką pszenną i ziemniaczaną oraz cukrem.
2. Resztę mleka zagotować (dokładnie, aż zacznie kipieć), następnie wlewać do niego mieszankę mleka, mąki i żółtek, jednocześnie energicznie mieszając. Zagotować.
3. Po zagotowaniu gotowy budyń odstawić z ognia, przelać do czystej miski icałkowicie ostudzić(na wierzch można położyć folię spożywczą aby nie zrobił się kożuch).

Krem

1. Miękkie masło ubijać przez ok. 3 minuty aż się napuszy, następnie, w krótkich odstępach czasu, dodawać budyń ciągle ubijając. Zmiksować z połową masy kajmakowej i całą ilością masła orzechowego.

Przełożenie

1. Większą prostokątną formę (ok. 25 cm x 36 cm) wyłożyć papierem do pieczenia. Układać warstwami na przemian herbatniki i krem, otrzymując 4 lub 5 takich warstw. Ostatnią warstwę herbatników posmarować pozostałą masą kajmakową (rozmiksowaną, aby łatwiej się rozprowadzała).
2. Posypać posiekanymi orzeszkami i polać czekoladą roztopioną i wymieszaną z olejem. Schłodzić w lodówce lub innym chłodnym miejscu. Najlepiej przygotować dzień wcześniej.