Składniki

• 600 g śliwek węgierek
• 320 g mąki (2 szklanki)
• 200 g zimnego masła lub margaryny
• 5 łyżek cukru
• 1 łyżka cukru wanilinowego
• 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1 jajko
• dla chętnych: 1/2 łyżeczki cynamonu, cukier puder

Przygotowanie

1. Do mąki dodać pokrojone w kostkę zimne masło, cukier oraz cukier wanilinowy. Rozcierać ze sobą składniki za pomocą miksera (łopatki do ciasta kruchego) lub palcami, pod koniec dodać proszek do pieczenia. Dodać jajko i połączyć składniki w jednolite ciasto kruche. Podzielić je na pół i włożyć obie połówki do zamrażarki na ok. 15 minut.
2. Śliwki umyć, osuszyć, przekroić na połówki, usunąć pestki.
3. Piekarnik nagrzać do180 st C. Przygotować niedużą formę*.
4. Wyjąć jedną połówkę ciasta z zamrażarki, pokroić nożem na plasterki i wylepić nimi spód formy. Następnie ułożyć połówki śliwek (rozcięciem do góry) i oprószyć je mielonym cynamonem jeśli go używamy
5. Pozostałe ciasto rozwałkować podsypując mąką i wyłożyć na śliwki (można doklejać brakujące miejsca). Można też zetrzeć ciasto na wierzch na tarce o dużych oczkach.
6. Wstawić do piekarnika i piec przezok. 45 minutna złoty kolor. Wyjąć z piekarnika i oprószyć cukrem pudrem. Można od razu kroić jeszcze ciepłe! ;-)