Mascarpone i śmietanka mają być zimne, schłodzone. Dno formy o średnicy około 24 - 26 cm wyłożyć pierwszą warstwą krakersów.
Mascarpone oraz 250 ml śmietanki ubić jednocześnie mikserem na gęsty i puszysty krem (około 2 minuty, do potrojenia objętości).
Czekoladę białą połamać na kosteczki i roztopić w kąpieli wodnej, nie dopuszczając do nadmiernego podgrzania czekolady.
Roztopioną czekoladą umieścić w większej misce i ostudzić, następnie dodać do niej 2 - 3 łyżkami ubitego kremu. Wymieszać, następnie dodać kolejne 2 - 3 łyżki kremu i znów połączyć. Teraz dodawać już większe porcje kremu i wymieszać.
Do otrzymanej masy dodać 2 szklanki płatków i wymieszać. Wyłożyć do formy i przykryć drugą warstwą krakersów.
Resztę śmietanki (100 ml) podgrzać w rondelku aż będzie gorąca, odstawić z ognia, dodać połamaną na kosteczki mleczną czekoladę i mieszać aż do jej rozpuszczenia.
Wyłożyć na wierzch ciasta i posypać resztą płatków. Wstawić do lodówki i chładzać przez ok. 3 godziny.
