Składniki

ciasto jogurtowe

• 4 jajka
• 3/4 szklanki (180 g) cukru
• 1 duży jogurt naturalny (400 g)
• 120 ml oleju
• 3 szklanki (480 g) mąki
• 4 łyżeczki proszku do pieczenia

Oraz

• 350 g borówek amerykańskich

kruszonka

• 3 łyżki mąki
• 2 łyżki cukru
• 2 łyżki masła

lukier

• 3 łyżki soku z cytryny
• ok. 1/2 szklanki (80 g) cukru pudru

Przygotowanie

1. Składniki na ciasto jogurtowe mają być wtemperaturze pokojowej.
2. Przygotować kruszonkę zagniatając podane składniki i wstawić do lodówki. Piekarnik nagrzać do180 stopni C.
3. Przygotować ciasto jogurtowe: jajka wbić do większej miski i rozmieszać rózgą. Następnie dodawać składniki w następującej kolejności: cukier, jogurt oraz olej, za każdym razem mieszać składniki rózgą.
4. W oddzielnej misce wymieszać mąkę z proszkiem do pieczenia. Następnie przesypać ją do ciasta z jogurtem ikrótkowymieszać,tylko do połączenia sięskładników.
5. Ciasto wylać do formy o wymiarach ok.20 x 30 cmlub dużej tortownicy o średnicy minimum28 cm. Wierzch posypać owocami a następnie kruszonką.
6. Wstawić do nagrzanego piekarnika i piec przezok. 50 minut(sprawdzić patyczkiem, czy ciasto jest już upieczone w środku, pieczemy do suchego patyczka, bez surowego ciasta na patyczku).
7. Po przestudzeniu polać lukrem (podgrzać sok z cytryny a następnie wymieszać z cukrem pudrem).