Składniki

• 80 g masła lub oleju
• 200 g czekolady deserowej (lekko gorzkiej 50%) ewentualnie gorzkiej
• 150 ml mleka
• 2 jajka
• 250 g mąki
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 150 g cukru
• 250 g malin

Przygotowanie

1. Piekarnik nagrzać do180 stopni C. Przygotować metalową tortownicę o średnicy 24 cm. Na dnie położyć arkusz papieru do pieczenia, zapiąć obręcz.
2. Do rondelka włożyć masło lub wlać olej, dodać połamaną na kosteczki czekoladę i na małym ogniu roztopić co chwilę mieszając.
3. Odstawić z ognia, dodać mleko oraz jajka, wymieszać na jednolitą masę - najlepiej trzepaczką rózgową.
4. Do oddzielnej miski przesiać mąkę razem z proszkiem do pieczenia, dodać cukier i dokładnie wymieszać.
5. Przelać masę czekoladową i delikatnie wymieszać łyżką, tylko do połączenia się składników (tzn. aż surowa mąka nie będzie już widoczna).
6. Dodać około 2/3 ilości malin i ponownie delikatnie przemieszać.
7. Wyłożyć do formy, na wierzch wyłożyć resztę malin i powciskać je trochę w ciasto. Wstawić do piekarnika i piec przez45 minut(do suchego patyczka).