Składniki

• 80 g masła
• 100 g czekolady gorzkiej lub deserowej (lekko gorzkiej 50%)
• 1/2 szklanki (125 ml) mleka
• 2 jajka
• 150 g (3/4 szklanki) cukru
• 150 g (1 szklanka) mąki
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• mała szczypta soli

Polewa

• 100 g czekolady (jak wyżej)
• 25 g masła

Przygotowanie

1. Jajka ogrzać np. w misce z ciepłą wodą. Dno małej tortownicy o średnicy21 cmwyłożyć papierem do pieczenia, zapiąć obręcz. Piekarnik nagrzać do175 stopni C.
2. W rondelku umieścić pokrojone masło oraz połamaną na kosteczki czekoladę, podgrzewać na minimalnym ogniu ciągle mieszając aż składniki się roztopią i otrzymamy gładką masę czekoladową. Odstawić z ognia, dodać mleko i wymieszać.
3. W misce ubić jajka z cukrem (ok. 4 minuty) na puszystą masę.
4. Do drugiej miski przesiać mąkę, dodać proszek do pieczenia oraz sól i dokładnie wymieszać.
5. Do mąki dodać ubite jajka oraz masę czekoladową i zmiksować na minimalnych obrotach miksera lub wymieszać rózgą tylko do połączenia się składników w jednolite ciasto.
6. Przelać je do tortownicy, wstawić do piekarnika i piec przezok. 43 minutydo suchego patyczka.
7. Polaćpolewą: do garnka włożyć połamaną na kosteczki czekoladę i pokrojone masło, cały czas mieszając podgrzewać na małym ogniu aż czekolada się roztopi (lub rozpuścić w mikrofali).