Składniki

Ciasto

• 250 ml śmietany homogenizowanej, gęstej 12 lub 18%
• 3 jajka
• 100 g masła
• 2 jabłka
• 2 szklanki mąki
• 1 i 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
• 3/4 szklanki cukru
• 1 łyżka cukru wanilinowego
• 1 łyżeczka cynamonu
• mała szczypta soli

Kruszonka

• 1/3 szklanki mąki
• 1/4 szklanki cukru
• 1/2 łyżeczki cynamonu
• 1/2 łyżeczki kawy granulowanej
• 40 g masła
• 1 szklanka orzechów włoskich

Przygotowanie

1. Śmietanę i jajka wyjąć wcześniej z lodówki i ocieplić w temp. pokojowej.
2. Masło roztopić.
3. Jabłka obrać i pokroić w kosteczkę.
4. Piekarnik nagrzać do180 stopni C. Małą formę do pieczenia wyłożyć papierem do pieczenia.
5. W misce wymieszać mąkę z proszkiem do pieczenia, sodą, cukrem, cukrem wanilinowym, cynamonem i solą.
6. Dodać roztopione masło, śmietanę, roztrzepana oddzielnie jajka i delikatnie wymieszać. Wlać do formy.
7. Posypać jabłkami. Zagnieść składniki kruszonki i wymieszać z posiekanymi orzechami. Rozłożyć na wierzchu ciasta.
8. Wstawić do piekarnika i piec przez ok.40 minut.