Składniki

• 2 łyżki oliwy lub oleju
• 1 cebula
• 150 g parzonego boczku
• 300 g kiełbasy (np. wiejskiej)
• 500 ml bulionu
• 3 ziemniaki
• 1 łyżka majeranku, 1 łyżeczka papryki, zmielony pieprz
• 1/2 czerwonej papryki
• 1/2 szklanki przecieru pomidorowego (passaty) lub 2 łyżeczki koncentratu
• do podania: pieczywo

Przygotowanie

1. Do szerokiego garnka, najlepiej z grubym dnem, wlać oliwę lub olej. Dodać obraną i pokrojoną w kosteczkę cebulę, następnie dodać pokrojony w kostkę parzony boczek. Mieszając co chwilę smażyć na umiarkowanym ogniu przez ok. 7 minut, aż cebula się zeszkli a boczek zacznie się rumienić.
2. W międzyczasie dodać pokrojoną na plasterki kiełbasę (w razie potrzeby można ją obrać).
3. Dodać obrane i pokrojone w kostkę ziemniaki, paprykę w proszku i majeranek. Wszystko wymieszać a następnie zalać gorącym bulionem.
4. Przykryć i gotować przez ok. 10 minut, do czasu aż ziemniaki będą miękkie.
5. Dodać pokrojoną paprykę, wymieszać i gotować przez ok. 5 minut.
6. Wlać przecier, doprawić solą w razie potrzeby i gotować przez ok. 3 minuty. Podawać z pieczywem.