Składniki

• 2bułeczki hamburgerowe
• 1 filet z kurczaka ok. 200 g
• panierka:4 łyżki mleka, 1 łyżka mąki, 1 jajko, 1/2 szklanki bułki tartej, opcjonalnie - 2 łyżki zmielonych płatków kukurydzianych niesłodzonych
• do smażenia: 2 łyżki oleju + 2 łyżki masła
• 2 liście sałaty
• 2 plastry pomidora
• 2 plasterki cebuli np. czerwonej
• guacamolez 1/2 awokado
• 2 łyżeczki majonezu

Przygotowanie

1. Filet z kurczakaprzekroić w poprzek na 2 cieńsze filety, delikatnie rozbić najgrubsze części tak aby otrzymać jednej grubości kotlet. Doprawić solą, pieprzem.
2. W jednym głębokim talerzu roztrzepać jajko, doprawić je solą. Do drugiego wlać mleko, do trzeciego wysypać bułkę tartą i wymieszać ją ze zmielonymi płatkami kukurydzianymi jeśli ich używamy.
3. Rozgrzać olej i masło na patelni. Filety najpierw moczyć w mleku, następnie obtoczyć w mące, później w jajku i na koniec w bułce tartej. Smażyć na średnim ogniu przez ok. 2,5 minuty z każdej strony na złoty kolor.
4. Przygotowaćguacamolez awokado i resztę warzyw.Bułkiprzekroić na pół i opiec na tosterze jednocześnie ją podgrzewając. Na dolnej połówce rozsmarować majonez, położyć sałatę, później kotleta, pomidora, cebulę i guacamole. Złożyć i podawać.