Składniki

• 1/2 szklanki oleju kokosowego lub masła
• 1 szklanka cukru (zwykłego, trzcinowego lub kokosowego)
• 3 jajka
• 1 szklanka mąki migdałowej
• 1/2 szklanki kakao naturalnego
• mała szczypta soli

oraz

• 50 g ciemnej czekolady lub dropsów czekoladowych
• 50 g orzechów pekan

Przygotowanie

1. Piekarnik nagrzać do170 stopni C. Przygotować małą prostokątną foremkę o wymiarach ok. 20 cm x 24 cm (lub o podobnej powierzchni). Wyłożyć papierem do pieczenia.
2. Olej kokosowy lub masło roztopić, odstawić z ognia i dodać cukier, wymieszać. Przełożyć do miski (konsystencja masy będzie przypominała mokry piasek).
3. Dodać jajka i wymieszać rózgą do połączenia. Dodać mąkę migdałową, kakao oraz sól i wymieszać rózgą. Na koniec wymieszać z pokrojoną w kosteczki czekoladą lub dropsami.
4. Wylać masę do przygotowanej formy, ułożyć orzechy i piec przez30 minut. Wyjąć z piekarnika i po kilku minutach można już kroić na kawałeczki.