Składniki

• 1/2 dużej główki młodej (zielonej) kapusty lub 1 mniejsza
• 3 łyżki oleju roślinnego
• 1 cebula
• 250 g kiełbasy wiejskiej
• 1 marchewka
• 1 i 1/2 szklanki bulionu
• 1 listek laurowy
• 1 łyżeczka kminku
• 1 i 1/2 łyżki mąki
• pół pęczka koperku

Przygotowanie

1. Kapustę umyć i poszatkować. Do szerokiego garnka wlać połowę oleju i zeszklić posiekaną w kosteczkę cebulę.
2. Dodać kiełbasę pokrojoną na cienkie półplasterki lub w kostkę i razem podsmażać przez kilka minut. Dodać kapustę oraz obraną i startą na tarce marchewkę. Wymieszać.
3. Wlać bulion, doprawić solą, pieprzem, dodać listek laurowy i kminek. Wymieszać, przykryć i zagotować. Gotować pod przykryciem przez ok. 15 minut, w międzyczasie 1-2 razy zamieszać.
4. Na patelni podsmażyć mąkę, gdy zacznie się rumienić wlać olej i wymieszać. Wlać wywar z kapusty i wymieszać, przełożyć do garnka z kapustą. Dodać posiekany koperek, wymieszać i zagotować.