Składniki

• 2 bajgle (domowelub z piekarni)
• 1/2 awokado
• sok z cytryny
• 1/2 ogórka
• 1/4 czerwonej cebuli
• garść rukoli

Pasta z tuńczyka

• 1 puszka tuńczyka w sosie własnym
• 1 łyżka oliwy extra
• ok. 1/2 łyżeczki ostrego sosu (np. srirachy)
• 1 łyżeczka koncentratu pomidorowego
• 1 łyżka majonezu
• sól i pieprz

Przygotowanie

1. Przygotowaćpastę z tuńczyka: odcedzić tuńczyka na sitku, włożyć do miski, dodać oliwę oraz ostry sos (w ilości do smaku, ponieważ każdy sos ma inny stopień ostrości). Dodać koncentrat pomidorowy oraz majonez. Doprawić solą oraz pieprzem, wymieszać.
2. Przygotowaćdodatki: awokado obrać i pokroić na plasterki, skropić sokiem z cytryny. Ogórka obrać i pokroić na plasterki. Czerwoną cebulę obrać i pokroić na cienkie plasterki.
3. Przekroićbajglei lekko opiec w tosterze. Na dolnej części rozsmarować pastę z tuńczyka. Następnie położyć ogórka, cebulę, rukolę i awokado. Warzywa doprawić solą i pieprzem, przykryć drugą połówką bajgla.
4. Przekroić bajgle w poprzek na 2 części i podawać.